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Essen - BackwarenHier kommen alle Seiten über "Backwaren" hin:
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ch, Ihr Bäckermeister Markus Werner aus Froschhausen, entschloss mich 1992 eine Bäckerei, in der Vollkornprodukte und konventionelle Backwaren gebacken werden, zu gründen. Im April des gleichen Jahres wurde in Hanau Steinheim der erste eigene Sauerteig hergestellt, vermehrt und zu Brot verarbeitet. Die Bäckerei brotkorb war gegründet. Das Mehl für die naturbelassenen Vollkornbrote wurde in der eigenen Mühle selbst gemahlen. Nach ca. 2 Jahren kaufte ich mir eine zweite Mühle, die den erhöhten Bedarf an Vollkornmehl abdecken sollte. Ich stellte von nun an nur noch Vollkornprodukte her. Das Motto der ersten Stunde lautete Qualität und hochwertige, natürliche Biobackwaren. Diese hochwertigen Backwaren sollten nun auch in einem dafür prädestinierten Umfeld zubereitet und gebacken werden. So wurde im Jahre 1997 mit dem Bau einer neuen Backstube begonnen. Schon 1 Jahr später konnte das erste Brot im Laden in der Seligenstädterstraße 83 in Froschhausen den Kunden feilgeboten werden. Der brotkorb ist sich seinem Motto der ersten Stunde treu geblieben. So wird heute noch der damals angesetzte Sauerteig täglich in einem 24-stündigen Reifeprozess vermehrt und prägt auf diese Art und Weise den Geschmack und den Charakter der Brote aus der Vollkornbäckerei brotkorb in Froschhausen. Die Produktpalette reicht mittlerweile von der Verarbeitung der alten Getreidesorten wie Dinkel, dem Urweizen oder Amaranth, einem Getreide, das schon von den Inkas angebaut wurde, bis hin zu Leckereien aus der Konditorei.
http://www.biobrotkorb.de/
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Bäckerei Schneider in Sitzendof / Schmida (Österreich)
http://www.baeckerei-schneider.at/
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Bäckerei & Konditorei Laudenbach in Gera
http://www.laudenbach-gera.de/
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Gegründet wurde unsere Bäckerei 1907 von Klara und Ernst Epperlein. Die jetzigen Inhaber Gerlinde und Gunter Epperlein sind Bereits die 4. Generation und betreiben den Betrieb seit 1989.
http://www.konditorei-epperlein.de/
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Konditorei Confiserie Paolo CAREDDA
http://www.konditorei-caredda.ch/
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Zu den größten Bäckereibetrieben im Dortmunder Raum gehört die Bäckerei Willi Feldkamp mit Hauptsitz im Dortmunder Stadtteil Hörde in der Hermannstraße 162.
http://www.willihats.de/
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Konditorei und Bäckerei Nolda´ in Mainz - Bretzenheim
http://www.konditorei-nolda.de/
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Bäckerei Konditorei Ludwig Siebenbürgische Spezialitäten
http://www.bk-ludwig.info/
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Die Bäckerei Konditorei Lingemann wurde im Jahre 1884 von den Eheleuten Maria und Josef Lingemann gegründet. Unser Unternehmen gilt heute damit als älteste noch tätige Bäckerei in Bochum. Bis 2004 wurde der Betrieb von einer Generation zur nächsten Generation der Familie Lingemann weitergegeben. Im Januar 2005 übernahm die Konditormeisterin Heike van gen Hassend das traditionsreiche Unternehmen mit dem Ziel, die über Generationen gewachsenen hohen Qualitätsansprüche mit dem Betrieb erfolgreich weiterzuführen. Für Ihre innovativen Ideen erhielt Frau van gen Hassend bereits 2005 den Existenzgründerpreis der Handwerkskammer Dortmund. Mit der Firmenphilosophie „Ja zum Kunden“ und „herzlich frisch“, der Tatsache, dass die Bäckerei Konditorei Lingemann keine Tiefkühlware verarbeitet und der hohe Qualitätsanspruch durch ein Back- und Konditoreiangebot aus zu 90% eigener Herstellung gesichert wird, gelang es, neben dem Direktverkauf im eigenen Ladenlokal in der Castroper Str. 87 in Bochum, zahlreiche Kunden aus den Bereichen Schule, Krankenhäuser, Trinkhallen, Cafeterien, Kantine und Altenheimen zur Belieferung mit frischen, hochwertigen Backwaren zu gewinnen. Als Unternehmen, welches seine Waren nicht nur „herzlich frisch“ anbietet, sondern auch eine Bäckerei und Konditorei mit Herz ist, wird nicht verkaufte Ware an wohltätige Organisationen der Stadt Bochum geliefert.
http://www.baeck-kond-lingemann.de/
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Bäckerei und Konditorei Lothar Melzer
http://bakery-melzer.com/
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